東部市場:新加工場・冷蔵庫棟オープン!

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東部市場:加工場・冷蔵庫棟供用開始!

 

平成29年8月1日に加工場・冷蔵庫棟が供用を開始しました!

平成29年8月1日に加工場・冷蔵庫棟が供用を開始しました!
 

加工場・冷蔵庫棟のPR動画

加工場・冷蔵庫棟のPR動画
 
撮影・編集:スカイウォーカー株式会社
 

食の安全や今後の卸売市場の施設要求に対応するため3つの「C」を実現しました!

食の安全や今後の卸売市場の施設要求に対応するため3つの「C」を実現しました!
 
COMPACT(コンパクト)
卸売場と仲卸売場に隣接しており、商品の速やかな運搬やスムーズな運び出しが可能になったことで、鮮度を保って出荷することができます。
   
COLD(コールド)
施設内は通路も含めて温度管理されており、冷蔵庫はそれぞれの取扱物品に合わせた温度設定となっています。
また、荷物を運び出す際には「シートシャッター」と「ドックシェルター」により施設内から冷気を逃がすことなく直接トラックに積み込みが可能になりました。
これらにより東部市場では「コールドチェーン※」を推進を図っています。
 
 
高速シートシャッター
高速シートシャッター(トラックバース)
 
青果部冷蔵庫
青果部冷蔵庫(庫内温度 5℃)
 
大型加工場
青果部大型加工場
 
庇
加工場・冷蔵庫棟と仲卸店舗間の庇(ひさし)
   
※コールドチェーンとは?
 
 コールドチェーンとは、生鮮食料品等を生産段階から消費段階まで低温・冷蔵・冷凍の状態を保ちながら流通を図る仕組みのことです。
 コールドチェーンによって生鮮食料品等を鮮度の良い状態に保ったまま消費者に届けることができます。
   
CLEAN(クリーン)
屋上には太陽光パネルを390枚設置しており、再生可能エネルギーを活用することで、場内の省エネルギー化を進めます。
また、屋上の一部を緑化し環境にやさしい市場施設を実現しました。
 
 
太陽光パネル
太陽光パネル(発電量100kw)
施設内の電灯に係る電力の約6割をまかないます
 
屋上緑化
屋上緑化
 

施設マップ

施設マップ
 
 
 
   
施設概要
(1)構造・規模
 鉄骨造平屋建  敷地面積:103,485.14㎡  延べ面積:9,617.91㎡
(2)青果大型加工場
 延べ面積 2,264㎡ 加工エリア 5℃で加工可能
(3)冷蔵庫・冷凍庫(天井高 4.5m)
 青果 5℃   55区画(15㎡)、 5℃  1区画(200㎡)
 水産 マイナス20℃ 17区画(20㎡)、マイナス15℃  5区画(20㎡)
(4)加工場(天井高 3.5m)
 青果 15℃  6区画(60㎡)
 水産 15℃  2区画(96㎡)
(5)共用部分ほか
 外部庇(ひさし)(高さ5.5m)、 内部天井(高さ4.5m)、 ドックシェルター 6基
 プラットフォーム 4基、 高速シートシャッター 16基
 施設内通路は定温で管理しています。
 

①水産物部加工場・冷凍庫

①水産物部加工場・冷凍庫
 
水産物部加工場
水産物部加工場
 
水産物部通路
水産物部加工場・冷凍庫棟通路
 
水産物部冷凍庫
冷凍庫の温度変化を抑えるための前室(5℃)
 
水産物部冷凍庫 中
水産物部冷凍庫(マイナス15℃)
 

②青果部大型加工場

②青果部大型加工場
 
加工出荷待機室
加工出荷待機室
 
野菜加工室
野菜加工室
 
カット室
カット室(5℃で加工可能)
 
倉庫
倉庫A,B,C
 

③青果部加工場・冷蔵庫

③青果部加工場・冷蔵庫
 
冷蔵庫前通路
青果部加工場・冷蔵庫棟通路
 
青果部加工場
青果部加工場
 
青果部冷蔵庫全体
青果部冷蔵庫 全体(5℃)
 
青果部冷蔵庫1区画
青果部冷蔵庫 1区画(5℃)
 

トラックバース

トラックバース
 
トラックバース(南側から)
 
トラックバース(ウィング車積み下ろし側)
 
ドックシェルター
ドックシェルター(大型加工場前)
 
高速シートシャッター
高速シートシャッター(内側から)
 

建設までの流れ

建設までの流れ
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