1 趣旨
　中央卸売市場本場は「市民の台所」として市民の皆様に生鮮食料品を安定供給する重要な使命を担っています。
コロナ禍による緊急事態宣言明けを期す春の到来を機に、ヴィッセル神戸の協力を得て、中央市場をオンラインで体験できる特別企画「中央市場オンライン体験デー」をYouTubeライブで開催する他、「ヴィッセル神戸×中央市場の料理教室」を実施します。また、中央市場の新鮮食材を直接購入できる期間限定のWEB販売を行います。
市民の皆様に市場の役割を知っていただくとともに、外出自粛が続く中、新鮮・安心な食材をお届けすることで、市民の食生活を支援します。併せて、ヴィッセル神戸の開幕ダッシュと地下鉄海岸線沿線の活性化につなげます。

 

2　中央市場オンライン体験デー《VISSELスペシャルコラボ》
　ヴィッセル神戸のモーヴィとヴィッセルセレイアが中央市場を訪問し、青果・水産物のせりの様子の体験レポート、旬の食材、目利きや調理方法などの情報を発信、店舗紹介、視聴者参加クイズなどをライブ配信します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
視聴方法・内容等詳細は3月18日頃に発表するとともに専用特設サイトを開設します。
（1）開催（配信）日時　
　令和3年3月27日（土曜）午前7時15分から9時15分
（2）その他
　中央市場オンライン体験デー開催にあわせて、中央市場に関するご意見ご質問・想い出など市場に関する投稿を募集します。いただいたご意見等は3月27日ライブ配信中に発表します。宛先はEメールアドレス（honjo_gyomu@office.city.kobe.lg.jp）まで。

 

3　ヴィッセル神戸×中央市場の料理教室～神戸発アスリートめし～
　ヴィッセル神戸の三木谷ハウスでは、JIのトップチームからU18チームまで必要な栄養が偏らないように様々な工夫を凝らしています。ヴィッセル神戸と中央市場の初コラボにより、未来のアスリート達の健やかな体を保つためのアイデアと栄養に富んだ食事メニューを家庭で再現いただくための料理教室を開催します。
（1）開催日時
　令和3年3月25日（木曜）午前10時30分から午後１時
（2）場所
　神戸市中央卸売市場本場　関連中央棟2階料理教室
（3）内容　
テーマ「神戸発アスリートめし」
　　　（メニュー）鶏肉料理、アスリートの丼ぶりめし、ノンフライ麺を使った野菜炒め
　　　　　　　　　おうちで作る本格わかめスープ、超簡単デザート（ミルクプリン）
（4）講師　　
　藤本 有希子先生（ヴィッセル神戸アカデミー施設調理担当）
（5）対象・参加費
　スポーツに関心のある小中学生の保護者、1名様3,200円（税込）
（6）参加方法
　「中央市場の料理教室」申込フォーム
　（https://kobe-honjo.jp/pr/ryori/group/contact/index.html）または
　電話（078-652-5503）で申込。
※締切：3月15日（月曜）応募多数の場合は抽選
（7）配信予定
　　　当日の教室の様子とレシピは、3月27日（土曜）にYouTubeライブで開催する「中央市場オンライン体験デー」でも紹介します。

4　中央市場水産・青果物のＷＥＢ販売～おうちde市場のグランメゾン？～
　新鮮で安全・安心な中央市場の食材を、インターネットを通じて期間限定の特選価格で直接購入することができます。
　市場の目利きが選んだ旬のおまかせグルメセットから、本マグロなど高級魚介類セット、新鮮春野菜・フルーツの詰め合わせなど、約30品目をご用意します。
（1）販売期間　
　令和3年3月25日（木曜）から4月3日（土曜）（10日間）
（2）購入方法
　専用特設サイトからWEBフォームで申込（メール・FAX）。
　商品受取は自宅配送or小売店（協力店舗）受取を申込時に選択。
　※3月18日頃に商品等詳細を発表し、専用特設サイトを開設。

5　主催等
（1）主催
　神戸市、一般社団法人神戸市中央卸売市場運営協議会
（2）協力団体
　楽天ヴィッセル神戸株式会社（https://www.vissel-kobe.co.jp/）
　マーケットピア神戸会社「中央市場の料理教室」（https://kobe-honjo.jp/pr/）
　神戸流通活性化推進事業実行委員会

1 趣旨
　神戸市中央卸売市場本場では、「開かれた市場」を目指し市場の普及啓発活動を行ってきました。しかし、コロナ禍の影響で従来行ってきた見学会や各種イベントは軒並み中止となりました。そこで、市民の皆様に気軽に市場に触れていただく場として、「中央市場 展示コーナー」をオープンしました。
　この展示コーナーを通じ、中央卸売市場本場が「市民の台所」として市民の皆様に生鮮食料品を安定供給する重要な使命を担っていることを身近に感じていただければと思います。

2 概要
（1）オープン日
　令和2年11月25日（水曜）
（2）場所（左位置図参照）
　神戸市中央卸売市場関連中央棟2階（南端）17号区画（約50㎡）
（3）開館日および開館時間
　毎週月曜～土曜（日曜祝日及び年末年始は休館）9時～16時

3 展示内容
(1)パネル展示
　・市場の歴史紹介
　・旬の食材紹介
　・場内事業者紹介
　・小売店紹介
　・市場情報紹介
（2）動画上映
　・青果物および水産物の取引解説動画
　・水産物せりおよびマグロ解体動画
（3）模型等展示
　・魚果菜（ととかな）隊着ぐるみの展示
　・市場のジオラマ模型展示
（4）その他
　・食に関する最新情報など

4 アクセス
　地下鉄海岸線中央市場前駅下車すぐ
　市バス3系統・96系統中央市場前下車すぐ